Nom du blog :
martinecuisine
Description du blog :
Regrouper les photos et recettes de mes essais culinaires!
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
29.08.2005
Dernière mise à jour :
08.07.2006
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Tourtes Alsaciennes
Tourtes Alsaciennes
Posté le 24.02.2006 par martinecuisine
- 2 pâtes feuilletées
- 240g de viande hachée(*) (porc et boeuf si possible, la préparation sera moins sèche)
- persil haché(*)
- 1 échalote(*)
- 1 oeuf(*)
- sel, poivre, noix de muscade(*)
- 1 blanc d'oeuf pour souder les couvercles
- 1 jaune d'oeuf pour dorer les tourtes
Préchauffer le four à 220°
Préparer la viande hachée en y incorporant tous les ingrédients (*).
Découper la pâte avec un découpoir. La déposer dans les moules. Remplir chaque moule de viande.
Badigeonner de blanc d'oeuf le pourtour de chaque tourte et y déposer un couvercle découpé dans la 2ème pâte feuilletée.
Dorer au jaune d'oeuf et percer le centre afin de faire une cheminée (pas fait)!
Cuire à 220° pendant 20mn.
Ces tourtes peuvent être préparées à l'avance et conservées au congélateur. Il suffira simplement de les repasser au four avant de les servir.
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:: Les commentaires des internautes
superbe !Posté par Papilles et pupilles le 24.02.2006
superbe !
oh put1 de merde
Posté par deconeuse le 03.03.2006
aaaaaa g faim vien cher moi pour cuisiner pliz
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