A propos de ce blog
Nom du blog :
martinecuisine
Description du blog :
Regrouper les photos et recettes de mes essais culinaires!
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
29.08.2005
Dernière mise à jour :
08.07.2006
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diviser le napage par 3 et metter la preparation dans un moule à cake...
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Par alex, le 06.11.2009
tioncrhfçjioreg...
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Par Anonyme, le 06.11.2009
bonjour martine
cette glace à l'air succulente, j'aimerai la réaliser pour noel.
je voudrais savoir si l'...
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Par dalila, le 15.09.2009
agathe, oui c'est bien de le préparer la veille voire qq jours à l'avance. c'est de la glace donc ça se conser...
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Par Martine, le 11.09.2009
peut-on préparer la veille ce dessert ? pour 6 personnes les proportions restent identiques ?...
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Par agathe, le 10.09.2009
je pense que c'est une bonne recette, simple, vite préparé, tous les ingrédients peuvent être disponible , che...
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Par Anonyme, le 12.08.2009
bravo!
vos beignets sont exellent et vraiment rapide!! je cherché un dessert mais n'ayant que deux oeufs.. c...
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Par Vasseur, le 04.08.2009
céline,
cette quantité d'ingrédients donne une soupe pour 8 à 10 personnes environ. moi je l'ai distribuée au...
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Par Martine, le 12.05.2009
bonjour, pardon de réagir avec 3 ans de retard, mais si je veux en faire pour 40 personnes, comment dois-je mu...
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Par Céline, le 12.05.2009
pascal, alors bonne recherche.... pour le crunchy aux fruits mixés ;-) http://martinecu isine.centerblog .net...
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Par Martine, le 09.05.2009
moi je cherchais pas cette recette de gateau, mais je cherchais une recette de fruits mixés s'appelant le crun...
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Par Pascal, le 08.05.2009
@ djemila,
tu ne les as pas fait cuire assez longtemps s'ils sont restés crus à l'intérieur. il faut adapter ...
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Par Martine, le 05.05.2009
j'ai essayé la recette de tes beignets, seulement ils sont restés cru a lintérieur, a tu une explication?...
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Par djemila, le 05.05.2009
version " hot " et plus vraisemblable de son origine :
le frankfurter en immigrant de frankfort à prit aux ...
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Par Pascalus, le 01.05.2009
en fait, j'avais utilisé juste la moitié des ingrédients, car je n'avais pas autant de fromage blanc. il y en ...
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Par daja, le 13.04.2009
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les Lussekatte ou petits pains au safran
les Lussekatte ou petits pains au safran
A la fin de l'année, quand la lumière a disparu, les suédois fêtes la Sainte Lucie. Lors de cette fête, ils mangent des petits gateaux au Safran, appelés "Chats de la Sainte-Lucie" en chantant la chanson de la Sainte-Lucie.
Le Lussekatte ou "chat de Sainte-Lucie" est un petit pain viennois au safran que les suédois mangent principalement à la Sainte-Lucie début décembre. Un glögg (vin chaud suédois) ou un café accompagnent souvent les Lussekattes.
(Source de la recette : Gunilla/Mia)
Mais qu'est ce que la Sainte Lucie, (Sankta Lucia)???
Sankta Lucia, la Sainte Lucie, est une des rares saintes catholiques à être fêtée en Suède (pays protestant). Elle a été fêtée par-ci par-là dès les années 1700 mais ce n'est que dans les années 1920 que la fête traditionnelle telle qu'on la connait aujourd'hui a vraiment pris de l'importance.
Qui est-elle ?
Elle est née en 286 à Syracuse en Sicile. Elle est morte le 13 décembre 304 à cause de sa foi chrétienne et devint une martyre.
Son nom est proche du latin Lux (Lumière) et le 13 décembre sous le calendrier Julien était le jours le plus cours de l'année. L'arrivée de la Sainte Lucie correspondait au retour de la lumière.
Elle est la patronne de syracuse, elles est priée par les gens ayant problèmes d'yeux et elle est la protectrice des paysans.
et voici la recette que Fisslissa a donné (il y a quelques années!! )sur le forum Auféminin.com. Les anciennes ou habituées de ce forum la connaissent toutes pour ces recettes originales! merci à elle.
Pour 16 petits pains:
500g de farine
90g de beurre
20cl de lait
20g de levure de boulangerie ou 2 c à c de levure sèche
100g de sucre
50g de raisins secs
1 oeuf + 1 pour dorer
1 pincée de safran en filaments
1 c à c sel fin
En MAP
Faire fondre le beurre dans le lait ajouter le safran et laisser infuser quelques minutes.
Mettre le lait avec le beurre fondu et le safran dans la cuve. Ajouter l'oeuf, le sucre, le sel. Puis la farine et la levure.
Programmer la machine en mode pâte.
Au premier bip, ajouter les raisins secs. J'ai mis des pépites de chocolat parce que mes filles n'aiment pas les raisins dans les brioches, mais il faut les ajouter seulement à la fin du cycle dans ce cas, car la pâte prend une couleur brunâtre du chocolat qui fond!!
A la fin du cycle sortir la pâte et former des boules de 60g.
Les étirer en boudins de 10cm environ(je les ai fait plus longs sinon on ne peut pas faire les spirales) et former une spirale à chaque extrémité.
Laisser lever encore 30mn sous un torchon.
Badigeonner de jaune d'oeuf chaque petit pain et déposer un raisin sur chaque centre de spirale (ou 1 pépite de chocolat).
Enfourner 10 mn à 225° (j'ai mis 20mn à 180) )......et régalez vous!!
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:: Les commentaires des internautes ::
Mais comment fais tu pour résister aux bonnes choses que tu fais!
Tes p'tits pains de Ste Lucie sont vraiment beaux, on dirais qu'ils sortent de la boulange.BRAVO
oh qu'ils sont réussis. Je n'ai jamais essayé mais il faut que je comble cette lacune. Merci Martine
que je compte bien me régaler car je vais les tester d'ici la semaine prochaine je pense. Mais ils n'égaleront pas les tiens qui sont vraiment superbes, comme chez le boulanger.
pour vos commentaires, c'est sympa! c'est vrai qu'ils présentent bien ces petits pains :-D
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