A propos de ce blog
Nom du blog :
martinecuisine
Description du blog :
Regrouper les photos et recettes de mes essais culinaires!
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
29.08.2005
Dernière mise à jour :
08.07.2006
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Par Anonyme, le 01.07.2009
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@ djemila,
tu ne les as pas fait cuire assez longtemps s'ils sont restés crus à l'intérieur. il faut adapter ...
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Par Martine, le 05.05.2009
j'ai essayé la recette de tes beignets, seulement ils sont restés cru a lintérieur, a tu une explication?...
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Par djemila, le 05.05.2009
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le frankfurter en immigrant de frankfort à prit aux ...
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Par Pascalus, le 01.05.2009
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Par daja, le 13.04.2009
merci pour cette délicieuse recette. j'avais beaucoup de fromage blanc qui est resté au frigo et je ne savais ...
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Par daja, le 13.04.2009
il est parfait, je l'ai référencé sur mon blog
thealamenthe.ov er-blog.fr...
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Par maida, le 07.04.2009
je l'ai faite , rapide et très bonne.
...
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Par feefee, le 26.03.2009
je l'ai faite , rapide et très bonne.
http://lescre asdefeefee.over-blog. com/.centerblog.net...
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Par feefee, le 26.03.2009
une super recette, super rapide, super facile et surtout le plus important super bonne.
bref une recette que ...
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Par Vincent, le 23.02.2009
Mots clés de la page : recettes farls ·
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Les Soda Farls
Les Soda Farls
Posté le 17/05/2006 à 12:00 par martinecuisine
Ils se préparent en un tour de main ce qui ne gache rien.
J'en ai vu sur plusieurs blogs, mais surtout ceux de Céline http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2006/03/20/1552450.html ont retenus mon attention car ils sont très beaux!
Par contre, j'ai pris la recette sur le forum Supertoinette http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=1831702#1831702 car moi et les dl de farine ça fait deux !!!!!!!!!!!!!! je préfère compter en grammes tout à fait traditionnels....
Soda Farls
400g de farine t 55
240 ml de lait fermenté
1 cc de bicarbonate
1 cc de sel
1 cc d'huile
Etaler ensuite la pâte et coupez la en 4 (j'ai fait 8 parts) de manière a obtenir des parts en forme des triangles.
La pâte n'a pas besoin de repos ni de levée, opn peut procéder à la cuisson immédiatement.
Faire chauffer une poele. Y deposer les farls et les cuire à la poêle a feu très doux des deux côtés.
Surveillez la cuisson mais environ 5 a 8 minutes par face.
Les conseils de Madame Plus:
Chauffer une poêle anti-adhésive à feu très doux pour la cuisson, sinon le pain brûle à l'extérieur et laisse la mie crue.
J'ai fait ma pâte au robot, pas la peine de mettre la MAP en route puisqu'il n'y a pas de temps de pousse.
Ce pain se prépare en moins d'1 heure ce qui est tout de même appréciable pour les jours où on a oublié d'acheter ou de faire du pain.
Je l'ai réchauffé au grille pain, il reprend son moelleux!
La prochaine fois je les ferai avec de la farine T55 coupée de farine complete, ils seront encore meilleurs!
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:: Les commentaires des internautes ::
Je n'ai jamais essayé mais c'est très tentant. Le lait fermenté donne un goût particulier ?
je crois que ça donne un petit gout acide! mais je n'ai pas encore gouté, seules les filles en ont mangé.
Le principe du gonflement de ces pains rapides est une réaction chimique instantanée dès lors qu'un acide (lait fermenté, babeurre, crème sure, yaourt) entre en contact avec une base (le bicarbonate de soude ou la levure chimique qui en contient).
C'est cette réaction qui produit le gaz CO2 responsable du gonflement du pain, d'où l'importance d'enfourner vite!!
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