Nom du blog :
martinecuisine
Description du blog :
Regrouper les photos et recettes de mes essais culinaires!
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
29.08.2005
Dernière mise à jour :
08.07.2006
>> Toutes les catégories <<
· L'apéro (4)
· Le poisson (4)
· Les desserts (36)
· Les entrées (9)
· Les friandises (3)
· Les légumes et accompagnements (2)
· Les plats (18)
· Les soupes et potages (1)
· Pains et brioches (13)
Accueil
Livre d'or martinecuisine
Créer un blog
Contactez-moi !
Faites passer mon Blog !
Mes blogs et sites préférés
· l'omelette norvégienne
· Quiche lorraine sans pâte
· Les crevettes Thaï au lait de coco
· Pain surprise
· Tarte a fromage blanc sans pâte
· La tarte au fromage blanc
· Tartelettes au camembert/jambon et bleu de Bresse
· Le marbré italien
· le hachis parmentier au confit de canard
· Gateau au chocolat Weight Watchers
X X X X X X
10.07.2008
bravo
10.07.2008
SUPER
08.07.2008
Excellent
25.06.2008
Excellent
25.06.2008
miam miam
15.06.2008
Appetissant
11.06.2008
Hummm
11.06.2008
decalcomanie
11.06.2008
BRAVO!!
09.05.2008
question
17.04.2008
merci martine
09.04.2008
Délicieux....
22.03.2008
nid de pâque
18.03.2008
nid de pâque
18.03.2008
nid de pâque
18.03.2008
Variante de ma famille
03.02.2008
quiche
23.11.2007
quiche
23.11.2007
au sujet des beignet
06.11.2007
· zesuikomzesuitanpi
· clubdeschiffresetdeslettrestarare
· angeltm
· malesdemer
· creations
· lenfer
· ticketsdegrattage
· millefeux
· kaobang
· harrypotter1234
Le marbré italien
Le marbré italien
Posté le 06.06.2006 par martinecuisine
j'ai "emprunté" la recette à Anne de Papilles et Pupilles dont vous pourrez admirer le marbré ici: http://papillesetpupilles.blogspot.com/2005/08/marbr-italien.htmlJe la remercie également pour ces explications quant à la marche à suivre!
La recette:
Ingrédients :
3 oeufs
150 g de sucre
190g de farine
62 ml d'huile
1/2 sachet de levure
2 cuillers à soupe de cacao amer
62 ml d'eau ou de lait (suivant ses préférences)
vanille liquide (facultatif)
Battre en neige les 3 blancs d'oeufs avec 75g de sucre. Il faut que les blancs soient montés en neige très ferme. Ensuite battez les 3 jaunes avec 75g de sucre pendant 8 ou 10 minutes et versez dans cette préparation le lait ou l'eau.
Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante. Y ajoutez le mélange blanc/sucre et mélangez délicatement au fouet.
Divisez la pâte en 2 parties égales et dans une ajoutez le cacao amer. Si on veut dans l'autre on peut mettre un peu de vanille liquide.
Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer + fariner). Ensuite depuis le centre de la pâte et cuillerée par cuillerée verser alternativement les 2 pâtes.
Enfourner pendant 25 minutes à 180°C. Laisser ensuite dans le four éteint 10 minutes supplémentaires.
Pour que le gâteau soit bien moelleux, il ne faut pas prendre un plat trop grand. J'utilise un moule à manqué de 22 cm de diamètre.
Les conseils de Madame Plus
Ce gateau fait l'unanimité, il est aérien, très beau à l'oeil, tout le monde a adoré.
Par contre je pense qu'on peut forcer un peu sur le cacao amer, et un chouya de sucre en plus ne me déplairait pas! Donc la prochaine fois je pense mettre 1 ou 2 c à s de cacao et 50g de sucre en plus!
Pour obtenir cette marbrure on dispose au centre du moule, alternativement la pâte blanche et la pâte au cacao, cuiller après cuiller.... c'est hyper facile, il suffisait d'y penser!
Anne, merci encore
--
:: Poster un commentaire
:: Les commentaires des internautes
superbePosté par Papilles et Pupilles le 06.06.2006
Tu l'as vraiment bien réussi ! bravo ! ravie de voir qu'il a plus chez toi aussi
celui-là, iles trop
Posté par mamina le 06.06.2006
J'ai tout dit dans le titre? c'est vraiment trop beau....
Jolie photo
Posté par coco28 le 06.06.2006
Je vais certainement le faire prochainement, merci pour les infos complémentaires !
Lien vers mon blog
MAGNIFIQUE
Posté par 100g de sucre... le 06.06.2006
bravo ! il ets trop beau !!! tu l'as bien réussi!! ENFIN TRES !!!
http://100gdesucre.canalblog.com
Waouhhh
Posté par popica le 06.06.2006
il est tout simplement à croquer. Félicitations
chapeau bas!!!
Posté par soso le 06.06.2006
quelles mabrures, parfaites jusque sur le dessus, bravo, la classe comme d'habitude!!!!
chapeau bas!!!
Posté par soso le 06.06.2006
quelles mabrures, parfaites jusque sur le dessus, bravo, la classe comme d'habitude!!!!
Wouaouh!
Posté par Elvira le 06.06.2006
Il est très beau!
http://tascadaelvira.blogspot.com/
Miam:)
Posté par pat91620 le 06.06.2006
Trop beau! et certainement rès bon!, tu m'invites;)
Magnifiquement
Posté par bonheursdesophie le 07.06.2006
réussi. Bravo
beau a rugir
Posté par zenobie le 07.06.2006
Super l'effet tigré!Gaffe, l'équipe marketing de Savane pourrait piquer l'idée!!
hum!!!!!!!!!!!!!!!
Posté par minie le 08.06.2006
il est divin ce gâteau
félicitation
Posté par boniver le 28.10.2006
ton gâteau est tout simplement manfique et très bien réussi je vais le faire demain je te teindreai au courant et merci pour toute ses prècisions jacqueline
Lien vers mon blog
Merci
Posté par linette le 10.06.2007
Je l'ai fait cette aprés-midi... et ma famille n'en croyait pas ses yeux... merci !!! Aussi bon que beau.
Signaler un abus