Nom du blog :
martinecuisine
Description du blog :
Regrouper les photos et recettes de mes essais culinaires!
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
29.08.2005
Dernière mise à jour :
08.07.2006
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Beignets rapides !
Beignets rapides !
Posté le 22.01.2006 par martinecuisine
Ils sont rapides à faire car la pâte ne cécessite pas de temps de "pousse" .Elle est faite à base de levure chimique et non de levure de boulanger ce qui fait que les beignets sont faits en moins de 30mn cuisson comprise! super pour les gourmands impatients !!!!!
la recette:
Beignets püpperchen
2 oeufs
3 c à s sucre
1 sachet de sucre vanillé
250g de farine
1/2 sachet de levure chimique
125 ml de lait
on peut ajouter une goutte de schnapps,
d'eau de fleur d'oranger,du zeste d'orange ou de citron...au choix.
Dans une terrine mélanger les oeufs et les sucres,battre un peu,ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.
Dans un bain de friture déposer à l'aide d'une cuiller à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer(faire un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez,+ ou - grands).Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.
Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.
On peut les goutter immédiatement ,car même tièdes ils sont très bons
Si vous les testez donnez moi des nouvelles de votre expérience!
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:: Les commentaires des internautes
Tout mignon!Posté par pat91620 le 20.05.2006
Oh non!Encore une photo de ce genre et je craque!Vivement mardi -Gras;)
au sujet des beignet
Posté par chef cuisinier restaurant hôtel la Cour aux Fleurs le 06.11.2007
Je pratique cette recette dans mon restaurant 4 étoiles elle épates les convives : avant de faire fire la pate incorporer dans votre boule un carré de chocolat ou un morceau de fruit et le résultat est exéllent. Si vous avez besoins de conseils je suis à votre dispositions..
SUPER
Posté par noella le 08.07.2008
super tes beignet je l'ai est fait et il son trop bon g mis 50g de sucre
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