Nom du blog :
martinecuisine
Description du blog :
Regrouper les photos et recettes de mes essais culinaires!
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
29.08.2005
Dernière mise à jour :
08.07.2006
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Moelleux au chocolat blanc et pistaches
Moelleux au chocolat blanc et pistaches
Posté le 08.02.2006 par martinecuisine
Personnellement je l'aime bien. En petite quantité parce que ça devient vite trop sucré pour moi!
Aujourd'hui test d'une nouvelle douceur, trouvée dans le dernier livre Demarle "sur le pouce" :
les moelleux au chocolat blanc et pistaches!
Mes gouteurs ont approuvé la recette; je vous la livre donc afin de vous donner envie d'acheter ce livre qui est une aide précieuse pour les amuses bouches en tous genres, sucrés et salés. Il y en a pour tous les gouts.
Péparation: 5mn
Cuisson: 30 mn
Pour 12 moelleux (tout dépend des moules utilisés, j'en ai fait 8 dans les empreintes minis cakes tunisiens)
-90 g beurre pommade
-70 g sucre semoule
-1 sachet sucre vanillé
-2 oeufs
-50 g de crème fraiche épaisse (5cl)
-1 pincée de sel
-50 g de pistaches
-130 g de chocolat blanc (je n'ai mis que 100 g je pense que c'est suffisant)
-60 g de farine
Préchauffer le four à 160°
Dans un bol, mélanger au fouet le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs, la crème et le sel. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Placer les pistaches dans un torchon de cuisine bien propre. Tenir le torchon bien fermé pour emprisonner les pistaches et les concasser au rouleau à patisserie.
Dans un bol plastique, faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes environs 1mn à 750W, en programmant toutes les 30 secondes afin de ne pas brûler le chocolat.
Ajouter le chocolat à la préparation. Incorporer ensuite les pistaches concassées et la farine. Bien mélanger.
Placer le moule sur la plaque perforée. Remplir le moule de la préparation puis faire cuire 30 mn à 160°. Pour des petits moules il faut réduire le temps de cuisson. Laisser refroidir 2-3 mn avant de démouler.
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:: Les commentaires des internautes
ça donne enviePosté par trinidad le 09.02.2006
ces petits moelleux !!
j'aime tous les ingrédients !!!
tes minis moules sont vraiment mignons
bises jolie blonde
trinidad
http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/
Bravo
Posté par Dara le 26.02.2006
Elles sont superbes tes recettes ! Bravo pour ton blog !
www.daralyon.canalblog.com
Appetissant
Posté par Mariine le 11.06.2008
Houlalala que cela me donne envie ... et pourtant je m'y suis interdit !!! Bonne continuation
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